غوزي أو رز العزايم بالدجاج مبخر.
You can have غوزي أو رز العزايم بالدجاج مبخر using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of غوزي أو رز العزايم بالدجاج مبخر
- It's كاسين of رز ابو كاس مغسول ومنقوع.
- It's 1 of دجاجه كامله مقطعه نصفين.
- Prepare 0.5 باكيت of مكرونه اسباغيتي مسلوقه.
- You need حبه of بصل مفروم ناعم.
- Prepare حبه of طماطم مقطعه ارباع.
- It's 2 of بيض مسلوق.
- You need فصين of ثوم مفروم ناعم.
- Prepare of ملح.
- You need بهارات صحيحه : of .
- You need 5 حبات of قرنفل.
- You need 5 حبات of هيل.
- Prepare 2 of ورقتين غار.
- You need حبه of لومي.
- It's نص ملعقه of كمون.
- Prepare عودين of قرفه (اختياري).
- It's of ماء.
- Prepare رشة of فلفل أسود.
- It's of لون أصفر زعفران.
غوزي أو رز العزايم بالدجاج مبخر instructions
- في قدر نضع الزيت والبهارات الصحيحه نقلبها شوي حتى تطلع ريحتها ونضع البصل والدجاج ونقلبهم مع بعض حتى يتغير لون الدجاج.
- نضع الملح والماء حتى يغمر الدجاج ونتركه على النار يغلي حتى يستوي الدجاج.
- نضع الدجاج في صينيه وناخذ مقدار نص كوب من ماء السلق حانبا ونضع الرز ونزيد الملح شوي ونتركه على النار حتى يبدا يتشرب الماء.
- وتظهر الحفر على الوجه نضع شرايح الطماطم والفلفل الرومي نصب قليل من الصبغه على الوجه ونغطيه ونتركه على نار واطيه جدا لمدة 15 دقيقه.
- في قدر اخر نضع زيت وباقي البصل والثوم ونشوحه ونضع ماء الدجاج والزعفران الباقي ونضع المكرونه والملح ونقلبها حتى تصبح صفراء.
- نبخر الارز بالطريقه المعتاده (قصدير ونضع فيه زيت والفحم ونغلق القدر لمدة دقيقه الى دقيقتين) ونفس الشئ مع الدجاج.
- في صحن التقديم ناخذ الطماطم والفلفل جانبا ونضع الارز ثم المكرونه ثم الدجاج ونزين بالطماطم والفلفل والبيض وبالعافيه.