اوزي.
You can cook اوزي using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of اوزي
- It's 2 كأس of رز.
- It's 400 غ of من البازيلا وجزر.
- It's 2 of بصل.
- It's of ورق غار.
- Prepare ملعقة of هيل مطحون.
- It's of فلفل اسود.
- You need 2 ملعقة of ملح.
- You need 2 معلقه of كاري.
- Prepare معلقه of بهار مشكل.
- Prepare رشه of قرفة.
- It's 1 of دجاجه.
اوزي step by step
- اولا ننظف الدجاج ونقطعه ونضع عليه الكاري، البصل ، ورق الغار، الهيل، فلفل اسود، ملح، وبهار المشكل ونسلقه حتى الاستواء تقريبا بدو ساعة.
- ننقع الارز نص ساعة في ماء ساخن ونحضر طنجرة فيها زيت ونضع فوقه البصل المقطع مربعات صغيرة ونضع البازيلا والجزر ونحمصهم مع بعض ومن ثم الرز المغسول جيداً والصفى ونحركهم وبعدها نسكب بالمصفاه ماء السلق الدجاج تقريبا 1سم بعد الارز.
- عندما تجف الماء عن الارز نخفف النار جيداً ونتركه حتى يستوي الارز ويجف الماء جيداً عن الارز ونطفي تحته.
- نقلي الدجاج في زيت حامي ونقلي اللوز.