اوزي صرر.
You can have اوزي صرر using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of اوزي صرر
- It's of عجينة باف مقطعة مربعات.
- Prepare 2 كاس of أرز قصير الحبة او ممكن خلط رزبسمتي مع ارز قصير الحبة.
- It's معلقتين صغار of بهار مشكل.
- You need معلقة صغيرة of قرفة ناعمة.
- You need معلقة صغيرة of فلفل اسود.
- It's معلقتين صغار of ملح.
- You need كوبين of بازيلا.
- Prepare of بصلة متوسطة الحجم.
- You need 0.5 كيلو of لحمة مفروم خشن و مرهم شوي.
- Prepare of بيضة لدهان الوجه.
اوزي صرر instructions
- ينقع الارز بالماء الدافئ لمدة ساعة.
- في طنجرة نضع كمية من السمن او الزيت النباتي و تضاف البصلة المفروكة بالملح حتى تدبل و يضاف اللحم المفروم و يقلب ثم يضاف الارز و البازيلا و يقلبوا حتى يتغلف الارز بالسمن.
- يضاف ٢ كُوب و نصف الى خليط الارز و اللحم و يترك على نار متوسطة اول٥ دقايق و تخفض الحرارة و يترك حتى ينضج.
- تفد كل قطعة عجين و توضع في صحن صفير مجوف و تملأ بالأرز و تغلق و تلب على صينية ممسوحة بالزيت.
- تدهن قطع الاوزي بالبيض المخفوق مع بضع قطرات من الخل و تدخل الى فرن محمى مسبقا حتى يحمر وجه الاوزي.
- تقدم الى جانب السلطة و اللبن الرايب 🌺.