Recipe: scrumptious الأوزي الشامي ♡

الأوزي الشامي ♡.

You can cook الأوزي الشامي ♡ using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of الأوزي الشامي ♡

1. You need 500 غرام of لحم راس العصفور.
2. You need 500 غرام of بازيلاء خضراء أو مجمدة.
3. You need 2 ملعقة of سمن.
4. It's 2 of ورقة غار.
5. You need ملعقة صغيرة of سكر.
6. You need ملعقة صغيرة of فلفل.
7. You need ملعقة صغيرة of ملح.
8. Prepare 1/2 كوب of فستق محمص.
9. It's 2 كوب of رز بسمتي.
10. Prepare 2 ملعقة of سمن.
11. You need 3 كوب of مرقة اللحم أو الدجاج.
12. It's ملعقة صغيرة of فلفل.
13. You need ملعقة صغيرة of ملح.

الأوزي الشامي ♡ step by step

1. سخني السمن في القدر و أضيفي اللحمة وقلّيها ل5 دقائق على حرارة متوسطة حتى تتكرمل من الخارج و تأخذ نكهة.
2. ثم أضيفي البازيلاء و ملعقة السكر والفلفل والملح و القليل جداََ من الماء وورق الغار و غطيها مدة 10 دقائق..
3. في قدر آخر سخني 2 ملعقة سمنة و أضيفي الرز و قلبيه تقليبة خفيفة ثم أضيفي المرق والملح والفلفل و دعيها تغلي على نار هادئة حتى يبدأ الرز بالتشرب ثم أخفضي الحرارة الى أقل مستوى و غطي الأرز حتى يستوي..
4. قدمي الرز و ضعي اللحمة و البازيلاء على الوجه و زينيه بالفستق المحمص..