أوزي.
You can cook أوزي using 15 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of أوزي
- It's 1 of دجاجة مقسمة 4 اقسام.
- It's 2 كاسة of ارز بسمتي طويل الحبة.
- You need 300 غم of لحمة.
- Prepare 500 غم of جزر مكعبات صغيرة.
- You need 400 غم of بازيللاء.
- Prepare of بهارات مشكلة.
- You need of ملح.
- You need of فلفل.
- Prepare of ورق غار.
- You need of هال.
- It's of كمش قرنفل (مسمار).
- Prepare of لومي.
- You need 1 of بصلة فرم ناعم.
- It's of مكسرات مقلية.
- It's of زيت او سمنة.
أوزي instructions
- يشوح الدجاج مع البصل و السمن و البهارات جميعا و يضاف ماء.
- و يترك لينضج ثم يصفى من الماء و يوضع جانبا.
- تقلى البصلة مع اللحمة و الجزر و البازيللاء. قد تحتاج فنجان ماء اذا كانت الخضار ناشفة قليلا. يغطى و يترك حتى ينضج.
- يستخدم ماء سلق الدجاج لطبخ الارز. اولا يخلط ربع كمية الخضار مع الارز ثم يطبخ كالعادة.
- يفرد الارز في طبق التقديم و يغطى بالخضار و المكسرات و الدجاج بعد شويه او قليه حسب الرغبة.
- يقدم بجانب السلطة او اللبن او الدقوس. صحة و هنا.