صرر الاوزي.
You can cook صرر الاوزي using 22 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of صرر الاوزي
- Prepare of لحم مفروم.
- It's 0.5 كيلو of لحم بدون عظم.
- Prepare 3 كاسات of رز.
- Prepare كاسة of بازلا.
- Prepare of بهارات مشكله.
- Prepare of كاري.
- You need of هيل.
- Prepare of قرفه.
- It's of فلفل اسود.
- Prepare of ملح.
- It's of قرفه.
- Prepare of ورق غار.
- It's of فلفل اسود.
- Prepare ٣ حبات of بصل.
- Prepare of راس ثوم.
- Prepare بهارات حب لسلق اللحمه: of هيل.
- It's of فلفل اخضر حار.
- It's of مكسرات مقليه.
- Prepare 2 مكعب of ماجي.
- Prepare of زيت قلي.
- It's of زبده.
- You need of عجينة البف بستيري.
صرر الاوزي step by step
- نسلق اللحمه مع البهارات و نزيل الزفره حتى تنضج.
- ننقع الرز بماء ساخن و ملح.
- نقلي البصل و الثوم و الفلفل الاخضر الحار (حب لا يقطع) ثم نضيف اللحمه المفرومه و نقلب ثم نضيف اليها البهارات المطحونه هيل فلفل اسود كاري قرفه بهارات بارده قليل من الكركم و نحرك حتى تنضج ثم نضيف كوب من البازلاء و نقلب ٥ دقائق.
- نضيف الرز الى اللحمه المفرومه و نضع الملح و القليل من البهار حسب الرغبه و مكعبين ماجي و ماء سلق اللحمه القطع لكل كوب رز كوبان ماء ثم بعد غليان الماء نخفض النار و ننتظر ٢٥ دقيقه حتى تنشف المياه.
- اللحمه المسلوقه نتبلها ببهارات مشكله و كاري و ملح و فلفل اسود و زبده و زيت زيتون و نحمرها بالمقلاه او بالفرن.
- نجهز عجينه البف باستري كل شريحتين او ٣ مع بعض نرقهم بحجم الصره او الصحن الذي نريد.
- ندهن لصحن بالزبده و نضع العجينه ثن المكسرات و اللحمه المتبله و الرز و نغلق الصره.
- ثم نضعها بصينيه فرن مدهونه بالزبده و ندهن الصره بالزبده ايضا و نضع قليل من المكسرات.
- الخبز بالفرن ٢٠ دقيقه او حتى تتحمر من الاسفل ثم شوايه لتتحمر من الاعلى.
- ملاحظه هامه جدا يجب وضع اللحمه و الرز بعد ان يبردو تماما لتفادي تقطع العجينه.