اوزي.
You can cook اوزي using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of اوزي
- Prepare كاس ونص of رز ابو كاس.
- Prepare كيس صغير of بازيلا وجزر.
- Prepare of دجاج.
- You need of بصله.
- Prepare 0.5 م ص of من كل... بهارات مشكله ، كاري ، قرفه ، فلفل اسود (للارز).
- You need رشه of من كل.. كاري.. فلفل اسود ملح.. قرفه.. بهار دجاج (لدجاج).
- Prepare of ورق غار.
- It's معلقه كبيره of زيت ذره.
- It's of لوز /اختياري.
اوزي step by step
- اولا ننضف دجاج جيدا ويتم نقعه باليمون لمده ربع ساعه وبعدها بنغسلو.
- في قدر نضع الماء وعندما. يغلي نضع الدجاج وبس تظهر عنا زفره نتخلص من الماء ونغسل الدجاج بماء فاتر.. وبعدها نرجع نحط ماء بالقدر ودجاج والبهار المذكوره وبصله ورق غار.. ونتركه نصف ساعه حتر الاستواء.
- نغسل الجرز والبازيلا. ونضعه في قدر فيه ماء ونغلي لمده ربع ساعه حتى النضوج.
- في قدر اخر.. نضع معلقة زيت ونقطع البصل مربعات صغيره ونضع الجزر والبازيلا ونحركهم جيدا... نضعهم ع جنب ونغسل الارز جيدا ونضع البهار المذكور ونقلبه.. ونضعه فوق الجزر والبازيلا ونحركهم حتى يختلط ببعض... ونضع مرق الدجاج فوق الارز ب 1سم.. عندما يبدأ بالغليان تخفف النار قليلا وقبل لتنشف المرق نخفف النار جيدا.
- ويتم قلي الدجاج ولوز... وصحه والف عافيه.