Best Homemade Cook scrumptious صرر الاوزي المحشي

صرر الاوزي المحشي.

You can cook صرر الاوزي المحشي using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of صرر الاوزي المحشي

1. It's لفة of جلاش.
2. Prepare of سمن.
3. Prepare of الحشوة.
4. Prepare ½ كيلو of لحمة مفرومة.
5. You need 2 كوب of بسلة.
6. Prepare كوب of مشرم حسب الرغبة.
7. You need 2 كوب of ارز مصري.
8. You need 2 كوب وربع of مرق سلق الدجاج او ماء الماء.
9. You need معلقة صغيرة of بهار.
10. It's ½ معلقة صغيرة of قرفة.
11. You need ½ معلقة صغيرة of جنزبيل بودر.
12. You need ½معلقة صغيرة of كاري.
13. It's 1/2 معلقة صغيرة of جبهان بودر.
14. Prepare ½ معلقة صغيرة of جوزة الطيب.
15. You need 2 معلقة صغيرة of ملح.
16. Prepare of مكسرات حسب الرغية.

صرر الاوزي المحشي step by step

1. في حلة نضع معلقة كبيرة سمن وننزل باللحمة مع التوابل والملح وتقلب ثم نضيف المشرم في حال استعماله ويقلب ثم البسله ويقلب معا.
2. يضاف الارز ويخلط واخيرا كوبين المرق الساخن او الماء ويقلب ويترك ليغلي ثم يهدي النار ويترك حتى يستوي ويغرف في طبق حتى يبرد تماما.
3. تحمر المكسرات في قليل من الزيت او السمن وتصفى وتخلط مع خليط الارز البارد.
4. يحضر طبق عميق متوسط الحجم وتوضع طبقة من الجلاش وتدهن بالسمن السايح ثم طبقة تانية من الجلاش وتدهن بالسمن وطبقة ثالثة وتدهن بالسمن ثم يوضع الحشو حتى يتملي الطبق ثم يغطى باطراف الجلاش خارج الطبق جيدا يمكن استعمال من 3 الى 4 ورقات جلاش فقط.
5. تدهن صينية بالسمن ويوضع الاوزي ويدهن بالسمن من الخارج وتدخل الفرن على حرارة 180 او 200 من ثلث الى نصف ساعة حتى تتماسك الاطراف من اسفل وفي اخر 10 دقائق نشعل الشواية حتى تاخد لون دهبي.
6. تخرج من الفرن وتترك لتهدأ وتقدم دافئة.