أوزي الشام.
You can have أوزي الشام using 6 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of أوزي الشام
- Prepare علبة of عجينة الكلاج.
- Prepare كاسة ونص of رز ابيض.
- It's 0.75 الكوب of بازلاء مجمدة.
- Prepare 250 غرام of لحمة موزات.
- You need 0.25 كوب of مكسرات.
- You need 0.25 كوب of زيت نباتي مخلوط مع سمنة.
أوزي الشام instructions
- نطبخ الارز ونسلق اللحم.
- مع معلقة سمنة نقلب البازلاء على النار الى ان يفك الثلج وتصبح طرية.
- نضيف للارز اللحم والبازلاء والمسكرات مع رشة فلفل ونقلب ونتركها لتبرد قليلا...وهذه هي حشوة الاوزي.
- نحضر ورق الكلاج ونقصه بشكل مربع.
- نحتاج لثلاث طبقات من الكلاج ندهن بينها الزيت والسمنة المخلوطين بفرشاة المطبخ ثم نضع الطبقات في زبدية صغيرة ونضيف الحشوة.
- نغلق صرة الاوزي مع دهن القاعدة بالخليط ثم نقلبها في صينية الفرن وندهن الوجه ايضا.
- عند اتمام الكمية ندخل الاوزي الى الفرن لمدة 10 دقائق ثم نحمر الوجه.
- نخرجها من الفرن ونغطي الصينية لمدة 5 دقائق ثم نزين الوجه بالمكسرات.
- تقدم مع اللبن والسلطة.
- بالعافية......