Recipe: palatable اوزي شامية

اوزي شامية.

You can have اوزي شامية using 10 ingredients and 16 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of اوزي شامية

1. Prepare باكيت of عجينة مورقة.
2. It's 0.5 كيلو of لحمة ناعمة او اقل حسب الرغبة.
3. Prepare 2 كأس of رز مصري.
4. You need 1 كأس of رز طويل شعلان او بسمتي.
5. You need 2 of جزرة.
6. You need 250 غ of بازاليا او حسب الرغبة.
7. You need 1 of بصلة.
8. It's of مكسرات جوز لوز كاجو فستق حسب الرغبة.
9. Prepare of بهارات _ملح _ فلفل.
10. Prepare of زبدة لدهن الصينية و العجين.

اوزي شامية step by step

1. نغسل الرز بمياه باردة و ننقعه في مياه ساخنة.
2. نبدأ بتقطيع البصل الي مكعبات صغيرة و الجزر ايضا.
3. نغسل البزاليا اذا كانت معلبة و نصفيها.
4. نحمس البصلة و الجزرة في طنجرة و نضيف لها اللحمة.
5. بعد استواء اللحمة نضيف البهارات و الملح و الفلفل و نقلب.. نضيف البزاليا و محركهم قليلا ثم نضيف معيار الماء لكل كأس رز كأس و نص ماء... يعني في الوصفة 4 و نصف كأس ماء.
6. نتذوق الملح و نضيف اذا احتاج و عند غليان الماء نضيف الرز.
7. نغطي الطنجرة و نضعها على نار هادئة الي حين نضوج الرز..يستغرق تلات ارباع الساعه.بعد استواء الرز نتركه ليبرد قليلا و نضيف المكسرات المقلية بالزبدة او السمنة او زيت المازولا.
8. نجهز العجينة نفردها بالشوبك من الاطراف و نتركها من المنتصف سميكة قليلا.
9. نضع العجينة في زبدية او في اي قالب غميق.. نضيف الحشوة و نغلقها من الاطراف.. نقلبها و نضعها في صينية مدهونة بالزبدة.
10. بعد الانتهاء ندهن جميع الكرات بالزبدة كي تتحمر.
11. نخبزها في فرن على حرارة متوسطة.
12. و تقدم بالعافية 🌸.
13. .
14. .
15. .
16. .