صرر الأوزي.
You can have صرر الأوزي using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of صرر الأوزي
- You need كاسة of رز حبة طويلة زر الوليمة.
- Prepare كوب of جزر وبازيلاء مجمد.
- Prepare وقية of لحمة مفرومة ناعم.
- Prepare of رقائق عجينة سبرينج رول.
- It's of بهارات اوزي او بهارات مشكلة.
- It's of ملح.
- It's of فلفل اسود.
- You need of سمنة او زيت قلي.
- Prepare كاسة ونص of ماء مغلي.
- You need of لوز او صنوبر.
- You need of بقدونس.
صرر الأوزي step by step
- ١.ننقع كاسة رز حبة طويلة(انا استخدم رز الوليمة) بماء فاتر مع رشة ملح لمدة نص ساعة.
- يغسل الرز و يصفى الرز. في طنجرة نضع القليل من الزيت او السمنة وتقلب اللحمة المفرومة ناعم(وقية) مع رشة فلفل اسود و ملح ثم يضاف كوب الجزر والبازيلاء المجمدة وتقلب جيدا حتى تكتسب لون ثم نضيف الرز ويلقب معا.
- نضيف كاسة ونص ماء مغلي ورشة ملح وفلفل وبهارات مشكلة او بهارات اوزي ونقلب..عند غليان الماء مع الرز والخضار واللحم نخفض درجة الحرارة (نار هادئة جدا)ونغلق الطنجرة ٥.نراقب استواء الرز.
- .نستخدم رقائق عجين مربعة (رقائق السبرينج رول). نضع في كل صرة ٣ملاعق من الارز والخضار ونغلق الاطراف باستخدام ماء بطرف الاصبع.
- تدهن الصنية بالسمن او الزيت وتصف الصررر فيها وتدهن الصرر من فوق وتوضع بالفرن لتحمر من الاعلى ومن الاسفل.يقلى صنوبر او لوز ويوضع فوق كل صرة مع عرق بقدونس للزينة. (الكمية بتعمل ١٠صرر).