اوزي الدجاج.
You can have اوزي الدجاج using 19 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of اوزي الدجاج
- Prepare 3 of جاجات.
- You need 5 كوب of رز حبة طويلة.
- Prepare of ملح.
- It's of فلفل اسود.
- You need of بازيلا.
- Prepare of جزر.
- It's of ذرة.
- It's of فليفله ملونه.
- It's of لوز. زبيب.
- You need of لحمه مفرومه.
- You need of بقدونس.
- You need of بهارات اوزي.
- It's of كمون.
- Prepare of ورق غار.
- You need of بهارات مشكله.
- You need of قرفه مطحونه.
- It's 2 of بصل مفروم.
- It's ملعقة of زنجبيل.
- It's 3 of ورق غار.
اوزي الدجاج instructions
- يغسل الارز جيدا ثم ينقع ب ماء فاتر ل مده نصف ساعه.
- في قدر على النار يوضع القليل من الزيت ويضاف اليه البصل ويقلب ثم تضاف قطع الدجاج والملح وورق الغار ويقلبو جيدا الى ان يجب ماء الدجاج.
- يغمر الدجاج بالماء ويترك على نار هادئة الى ان ينضج.
- في قدر اخر يوضع الزيت ويضاف اليه الجزر والبازيلا والذرة والفليفله ويقلبو جيدا.
- ثم يتبلو بالملح والفلفل الاسود.
- تضاف القليل من الماء الى الخضار ويحركوا ويتركو على نار هادئه.
- يصفى الارز من الماء ويتبل بالبهار. الفلفل الاسود. الكمون. القرفه. بهارات الاوزي ويخلط جيدا.
- يغطى القدر ويتركو الى ان تغلي الماء.
- ثم تخفف النار ويترك الى ان ينضج الرز.
- في مقلاة يوضع الزيت ويضاف الزبيب واللوز ويقلو.
- وبفي مقلاة توضع اللحمه المفرومه وتتبل بالملح والفلفل الاسود.
- نرتب طبق التقديم حسب الترتيب رز. خضار. الدجاج. اللحمه المفروم على الاماكن اللي ما فيها جاج.
- بنزين بالزبيب واللوز والبقدونس.
- وصحه وعافيه.