غوزي الدجاج الكاذب.
You can cook غوزي الدجاج الكاذب using 17 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of غوزي الدجاج الكاذب
- It's of دجاج.
- Prepare 0.5 كوب of خل.
- Prepare of بودره ليمون.
- You need of كركم.
- You need of بهارات منوعه.
- Prepare of بهارات كبيره مثل هيل دارسين مسمار ليمون اسود.
- It's of مكرونه.
- It's of رز بسمتي مغسول ومنقوع.
- Prepare of ملح.
- Prepare of ماجي.
- Prepare 4 حبات of طماطم.
- Prepare 5 of بصلات اربع منها مقطعه شرائح.
- It's 4 فصوص of ثوم مدقوقه.
- It's of بيض مسلوق ومقشر.
- You need 0.5 كاس of ماء منقوع فيه ملعقه صغيره من مسحوق الزعفران.
- Prepare of لتحمير البيض وتغير لونه زيت كسبره حب ملعقه صغيره كركم.
- It's of مكسرات مثل صنوبر ولوز وزبيب.
غوزي الدجاج الكاذب instructions
- نتبل الدجاج بالملح والليمون والكركم وبودره الليمون لمده ساعتين ثم نقوم بغسله جيدا.
- نسلق الدجاج مع البهارات الكبيره ونزيد كميه الماء ونضع فوقه الملح ومكعبين ماجي وزبد حسب الرغبه لحين نضجه.
- واذا تم نضج الدجاج نخرج الدجاج جانبا.
- نصفي ماء الدجاج ونضع الرز في قدر ونضع عليه نصف كميه مرق الدجاج والنصف الاخر نقوم بسلق المكرونه.
- في هذه الاثناء نقطع البطاطس ونقليه والبصل شرائح ونقليه بالزيت ونقلي ايضا المكسرات كالصنوبر واللوز.
- اذا استوى الرز نصب فوقه ماء الورد منقوع مع ماء الزعفران.
- نسلق المكرونه بنصف مرق الدجاج لحد اللستواء.
- نخلط الطماطم والثوم وحبه البصله ونسبكها حتى تثخن نقسم الصلصله الي ثلاث اقسام قسم نخلط به المكرونه وقسم نضيف عليه بهارات الدجاج ونبهره وقسم نضيف فوقه فلفل حار ويصبح سلطه حمراء نسميها دقوس.
- ندخل الدجاج بعد تبهيره للفرن ونخلط الصلصه مع المكرونه ونضعها ع نار هادئه حتى تثخن.
- نبدا الان بتلوين البيض نضع قليل من الزيت وكسبره حب وكركم مطحون ونضع البيض المسلوق حتى يتلون.
- ونبدا بتحريك البيض المسلوق ع خليط الكركم والكسبره والزيت.
- اذا استوى الرز نضعه في صينيه ونوزع المكرونه والبيض والبطاطس وشرائح البصل والمكسرات ع الوجه وناخذ من خليط المكرونه ندخله في بطن الدجاج ويرتب للتقديم.
- في النهايه نقصدر صينيه الرز ونضع زيت وفحمه حتى يتهيا لنا طعم الشواء في الرز.
- ويقدم وبالعافيه.