اوزي😍.
You can have اوزي😍 using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of اوزي😍
- Prepare of عجينة الجلاش او عجينة البقلاوة السنبلة.
- Prepare 0.25 كيلو of قطع صغيرة لحمة مقطعة.
- Prepare كيلو of رز بسمتي.
- It's كوب of بازيلا.
- It's of قليل من صنوبر.
- It's 2 of بصل.
- Prepare of ملح ع حسب الرغبة.
- Prepare of بهارات مشكلة مطحونه مكونة من قرفة قرنفل وهيل فلفل اسود وبهار حلو.
اوزي😍 step by step
- يقطع البصل قطع صغيرة ويشوح على النار حتى يشقر. ثم تضاف له قطع الحمة وتحمس مع البصل..
- تضاف البازيلا والبهارات وتقلب ثم يضاف مقدار وسط من الماء ويترك على النار حتى إستواء اللحمة، يضاف الملح..
- يكون الرز منقوع في الماء يصفى ويوضع على اللحمة والبازيلا ويقلب ويترك على النار حتى إستواء الرز. ثم يغرف في طبق ويترك حتى يبرد..
- نأتي بالجلاش ونآخذ منه ورقتين نضع الورقة الأولى وتكون مطبوقه في زبدية صغيرة وندهنهابالسمن ثم نضع الورقة الثانية بالعكس مثل علامة + وندهنها بالسمن ثم نضع الحشوة في داخل الجلاش. ثم تطبق اطراف الجلاش على الحشوه وتكون مثل الصرة..
- تقلب حبة الجلاش وتوضع في صينيه وتدهن بالسمن وتدخل الفرن وتترك حتى تحمر ثم تخرج من الفرن..
- ملاحظة ١ *إذا كانت اللحمة من النوع إلإ ما يستوي بسرعة تسلق ثم تضاف للبصل ومرق اللحمة يضاف للخلطة بدل الماء ٢*لا توضع الخلطة على الجلاش وهي ساخنه حتى لا يتشقق الجلاش بسبب الحرارة. ٣ *إضافة الصنوبر مع الحشوة أوعند الأكل حسب الرغبة..