قوزي عراقي بطريقتي.
You can cook قوزي عراقي بطريقتي using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of قوزي عراقي بطريقتي
- Prepare 2 كيلو of لحم غنم فخد اوكتف الخروف.
- It's of بهارات مشكله غير مطحونه فلفل اسود ،دارسين ،قرنفل ،كبابه،ورق غار.
- You need 7 فصوص of ثوم.
- It's of لبن.
- Prepare of ملح.
قوزي عراقي بطريقتي instructions
- نقوم بغسل اللحم وتنظيفه ثم نعمل شقوق في كتف اللحم صغيرة ونقوم بتحشيته بلبهارات من فلفل اسود وقرنفل واللخ من البهارات.
- نقوم باخذ كاسة صغيرة لبن ونقوم بتغطية فخذ الخروف فيه مع الملح وفلفل اسود مطحون.
- نقوم بوضع في ورق قصدير ونقوم بوضع اعواد الدارسين وورق الغار وماتبقى من البهارات المشكله ونحكم اغلاق قطعه اللحم جيدا بطبقتين من ورق القصدير ونضعه في صينيه مربعه الشكل.
- نحمي الفرن ع درجه حرارة ٢٠٠ونضع الصينيه ونضع فيه ماء لمدة ٣ساعات ومراقبه الماء كلما ينشف اضافه ماء ال صينيه لحد النضوج.
- نقوم بطبخ رز ابيض واضافه مكسرات وبطاطا مقليه وبزاليا والف عافية وضع القوزي فوق الرز.