الأوزي السوري.
You can cook الأوزي السوري using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of الأوزي السوري
- It's of ورق عجين الباف باستري.
- Prepare 250 غرام of لحمه.
- You need 250 of بازيلا خضرا.
- It's of مكسرات.
- You need كوب of رز مصري.
- You need كوب of سمنه.
الأوزي السوري instructions
- نسلق البازيلا الخضرا..ونضعها جانبا...ثم نحمس اللحمه مع البازيلا والمكسرات...
- نضع ملعقه من السمن ونحمص الرز قليلا...ثم نضيف كوب ونص مرق دجاج..ونضيف البهارات والملح....ونتركها عالنار لحين نضج الارز...
- نجهز زبديه صغيرة..ونضع بها ورق البف باستري مع ترك الجوانب خارج الزبديه.
- نضع قليل من المكسرات وطبقه من البازيلا واللحم وفوقها الارز..ونغلقها..ونقلبها بصينيه فرن مدهونه بالسمن...ثم نكرر العمليه مع باقي حبات الاوزي..طبعا تضيفي ورقتين في كل مرة..وندهن وجه حبات الاوزي بالسمنه المذابه او الزبدة...
- ندخلها الفرن حتى تتحمر..وتقدم ساخنه...