How to Prepare Delicious قوزي الشام

قوزي الشام.

You can have قوزي الشام using 24 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of قوزي الشام

1. You need of لعمل العجينة :.
2. You need 2 كوب of طحين.
3. Prepare 1 of بيضة.
4. Prepare 0.5 كوب of زيت.
5. It's 0.5 كوب of حليب سائل دافي للعجن.
6. You need ملعقة صغيرة of خميرة فورية.
7. Prepare رشة of ملح.
8. Prepare of لعمل الحشوة :.
9. You need 3 كوب of رز حبة طويلة.
10. You need 1 كوب of شعيرية.
11. You need 1 كوب of بطاطا مكعبات مقلية.
12. You need 1 كوب of جزر مكعبات مسلوق.
13. Prepare 1 كوب of بزاليا مسلوقة.
14. Prepare 0.5 كوب of لوز مقشر محمص.
15. Prepare of نضف كوب كشمش محمص بالزيت.
16. You need 1 كوب of مكعبات قطع دجاج او لحم ناضج تماماً.
17. You need ملعقة كبيرة of بهار برياني.
18. You need ملعقة صغيرة of فلفل اسود.
19. It's ملعقة صغيرة of قرفة.
20. It's ملعقة صغيرة of هيل.
21. You need ملعقة صغيرة of فلفل احمر.
22. It's رشة of جوز الطيب.
23. It's of ملح.
24. You need of زيت.

قوزي الشام instructions

1. لعمل العجين تخلط المواد معاً وتعجن بالحليب الدافي وتترك 30 دقيقة لترتاح ثم تفتح العجينة وكلما كانت خفيفة كانت اطيب.
2. يطبخ البرياني بتحمير الشعيرية بالزيت ثم نضع الرز النقوع بالماء مدة 30 دقيقة و المصفى فوقه ونقلب نضع ماء مغلي والبهارات والملح ونتركه لينضج عند ما ينضج الرز نخلط كل المكونات من الدجاج والبطاطا والبزاليا والكشمش والجزر واللوز.
3. عند فتح العجينة نضعها في قدر مدهون او بابركس ثم نضع خليط الرز فيها و نغلف الرز بالعجين وندخلها فرن بدوجة 150 الى ان تتحمر العجينة وتزين حسب الرغبة و تقدم الف هنا.