بتر تشكن.
You can have بتر تشكن using 25 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of بتر تشكن
- It's of صدور دجاج مقطع مكعبات متوسطة.
- It's of زبدة.
- It's of تتبيلة الدجاج:.
- Prepare ملعقة صغيرة of زنجبيل مفروم.
- It's فصين of ثوم مفرومة.
- You need 1/2 علبة of زبادي.
- You need ملعقة صغيرة of بهارات جرام ماسلا.
- You need ملعقة صغيرة of من كل من.
- Prepare of بابريكا.
- It's of فلفل أسود.
- Prepare of فلفل أحمر حار.
- Prepare of كركم.
- Prepare of كمون.
- Prepare of كزبرة.
- Prepare of ملح.
- You need ملعقة صغيرة of خل أبيض.
- It's of للكشنة:.
- Prepare of بصلة صغيرة مقطعة.
- Prepare ملعقة صغيرة of زنجبيل مفروم.
- Prepare فصين of ثوم مفروم.
- It's حبة of طماطم صغيرة مقطعة مكعبات.
- You need of كاجو.
- It's ملعقة صغيرة of خل أبيض.
- You need of ملح ورشة سكر.
- It's of كريمة طبخ.
بتر تشكن step by step
- نتبل صدور الدجاج بالتتبيلة ونطبخها في قليل من زيت الزيتون حتى تجف التتبيلة ونرفع الدجاح عن النار.
- في نفس القدر نضع مكعب زبدة والبصل والثوم والزنجبيل والملح والسكر والخل ونحركها حتى تتحمر ثم نضع الطماطم والكاجو ونقلبها حتى تذبل الطماطم، ثم نطحن الخليط في محضرة الطعام ونرجعه للقدر ونضيف القليل من الماء المغلي.
- نضيف الدجاج على الخليط بعد الطحن ونضع مكعب زبدة آخر ونقلب المكونات على نار هادئة حتى ينضج.
- قبل الاستواء بدقائق نضع القليل من كريمة الطبخ ونقلب المكونات ونرفعه عن النار.
- يقدم مع الأرز أو الخبز.