دجاج بالزبدة ماسلا.
You can cook دجاج بالزبدة ماسلا using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of دجاج بالزبدة ماسلا
- You need 5 of طماطم حبة متوسطة مقطعة قطع كبيرة نوعا ما.
- Prepare of بصلتان مقطعة قطع كبيرة نوعا ما.
- Prepare 4 ملاعق كبيرة of زبدة حسب الرغبة أنا استخدمت تقريبا.
- It's كيلو of دجاج صدور مقطع شرائح ناعمة ورفيعة حتى تستطيعي قليه جيدا.
- It's of ملح.
- Prepare of بهارات مسالا.
- Prepare of فلفل حار بودرة.
- Prepare of زنجبيل بودرة.
- You need of ثوم حسب الرغبة.
- It's of بابريكا حلوة لإعطاء اللون الأحمر،سكر حسب الرغبة،.
- Prepare of زعفران.
- It's of القليل من الخل الابيض او خل الشعير ان وجد.
- Prepare of فلفل حار يقطع حسب الرغبة.
- Prepare of كاجو غير مملح.
دجاج بالزبدة ماسلا instructions
- نبدأ بتقطيع الدجاج قطع رفيعة جدا وتتبيله (ملح، بهارات المسالا،بودرة فلفل حار، ثوم) ونتركه بالتتبيلة لمدة ١٥ دقيقة ثم نقليه مع الزيت. وبعد قليه نصبه بوعاء خارجي..
- بنفس المقلاية الغميقة نوعا ما نضيف البصل والثوم ونقليه وبعد ما يدبل منضيف الطماطم وبقية البهارات والزبدة والكاجو تقريبا كمشة باليد وشوية مي ما منكتر لانو الطماطم بتفرز مي ومنخليه ١٥ دقيقة ليثخن الخليط..
- بعدين منطفي النار ومنبدأ بالخلاط اليدوي منخلط الصوص ليصير شوربة تقريبا وبعدين منصفيه ومنتخلص من بذور وقشور الطماطم..
- منحط الخليط على النار ومنضيف الدجاج عليه ومنتركو ٧ دقايق ليتسبكو سوا..
- ممكن نضيف زبدة بأي مرحلة من مراحل الطبخ حسب الرغبة..
- في حال عدم توفر بهارات المسالا ممكن نستخدم البهارات السبع أو نعمل بهارات المسالا بالبيت ومكوناتها كالآتي:👇.
- ملعقتان كبيرتان من حبوب الكزبرة. ملعقة كبيرة من حبوب الكمون. ملعقة كبيرة من الهيل. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود الصحيح. ملعقة صغيرة من حبوب الشمار. ملعقة صغيرة من حبوب الخردل. نصف ملعقة صغيرة من القرنفل الصحيح. قرنا فلفل أحمر حار منزوع البذور ومجفف. ملعقتان كبيرتان من الكركم المطحون..
- وبالهنا والعافية..
- Https://youtu.be/a03U45jFxOI.