اوزي الدجاج الأسطوري 😂😍.
You can cook اوزي الدجاج الأسطوري 😂😍 using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of اوزي الدجاج الأسطوري 😂😍
- You need كوبين of رز بسمتي أو حسب الرغبة.
- Prepare 4 قطع of دجاجة مقطعة.
- It's ملعقة صغيرة of بهارات تحمير الدجاج.
- You need of ورق غار.
- It's 3 فصوص of ثوم.
- You need ملعقة صغيرة of بهارات كبسة الرز.
- Prepare 200 غ of لحمة مفرومة للتزيين.
- It's 400غ of بازيلا وجزر مفروم للتزيين.
- Prepare 2 فص of ثوم مهروس لنقع الدجاج.
- Prepare قرن of فلفل اخضر.
اوزي الدجاج الأسطوري 😂😍 instructions
- بعد غسل الدجاج بالزيت والليمون وتتبيله بالبهارات والكركم نضع قليل من زيت الزيتون في طنجرة الضغط ونقلي البصل المفروم والبهارات والهيل والمطيبات وحبة اللومي ونقلب معهم الدجاج مع رشة ملح وبعد تقليبها نغمرها بالماء ونضغط الطنجرة لمدة نصف ساعة حتى ينضج الدجاج.
- نصفي المرق ونضع الدجاج بالفرن للتحمير وهناك طريقة أخرى إذا لم ترغبي بسلق الدجاج حيث بعد نقعه لمدة ساعتين بالبهارات وضعه في صينية بالفرن وتغليفه بقصدير لمدة ساعة ونص على درجة حرارة 180.. حتى ينضج ثم نقوم بإزالة المرق من الصينية وتحمير الدجاج.
- ثم نضيف ملح وحبة لومي ونغمره بمرقة الدجاج بعد تصفيتها.. نرفع درجة حرارة الغاز قليلا حتى تغلي الماء ويبدأ الرز بشرب المرق بعدها نخفف درجة حرارة الغاز ونتركه على نار هادئة ومغطى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
- بعد ننقع الرز لمدة ساعة على الاقل نقوم بتصفيته وغسله بالماء ثم تتبيله ببهار الكبسة.. نضع في وعاء 3 ملاعق زيت نباتي ونقوم بتحميص الرز على نار هادئة ثم نضيف قرن الفلفل حسب الرغبة.
- بعدما ينضج الرز نسكبه في جاط مناسب وتكون قطع الدجاج قد تحمرت.. نضعها فوق الرز ثم نزينه باللوز المقلي.. ونقوم بتقلاية البازلاء والجزر بزيت نباتي لتذبل ثم نصفيها من الزيت وتزين بها الرز مع بقدونس ولوز مقلي حسب الرغبة وايضا نقلي اللحمة المفرومة وتزين بها الرز وصحتين وعافية 😍.