باتر تشيكن (زبدة الدجاج) الهندية.
You can cook باتر تشيكن (زبدة الدجاج) الهندية using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of باتر تشيكن (زبدة الدجاج) الهندية
- Prepare of صدور دجاج مخلية العظم مقطعة مربعات (استخدم طبق كامل).
- It's ملعقة of خل لإزالة رائحة الروائح (حسب الرغبة).
- It's of بهارات قورما مسالا (مهران).
- It's ملعقة كبيرة of زنجبيل مبشور.
- It's ملعقة كبيرة و نصف of ثوم مبشور.
- It's of حبيبات قليلة جدا من حبوب الحلبة.
- You need of كركم.
- It's 0.5 of ملعقة صغيييرة جدا من بهارات الكاري.
- It's of فلفل حار مجفف مطحون (حسب الرغبة).
- Prepare of بابريكا.
- Prepare of كريمة طبخ.
- Prepare of صلصة طماطم.
- You need of صفار الزعفران.
- You need of قليل من الزيت.
- You need of قليل من الملح.
- You need حبة of ليمون ابو زهرة.
باتر تشيكن (زبدة الدجاج) الهندية step by step
- تقطيع الدجاج مربعات اضافة الخل ثم طهيه في طاوة مجوفة قليلا مع التقليب الى ان يتحمر..
- عندما يصبح الدجاج مطهواً نضيف باقي المقادير (حبيبات الحلبة، الكركم ، الفلفل، بابريكا، بهارات قورما مسالا، صفار الزعفران، الملح، الثوم، الزنجبيل) نحركهم قليلا ثم نضيف الصلصة و كريمة الطبخ نحركهم جيدا حتى تصبح الصلصة ذات قوام و لون واحد.
- نقوم بإضافة عصير الليمونة.
- تزين بورق الكزبرة الطازجة و تقدم ساخنة.
- ملاحظة اذا لاحظت ان قوام الصلصة اصبح ثقيلا يمكنك اضافة قليل من الماء حتى تصبح كريمية.
- ملاحظة ٢- بالنسبة لي ان الخل يزيل اي رائحة غير محببة من اللحوم.