Recipe: scrumptious برياني دجاج

برياني دجاج.

You can cook برياني دجاج using 32 ingredients and 17 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of برياني دجاج

1. You need مكعبات of بطاطا.
2. You need of بصل جوانح.
3. Prepare of طماطم مفرومة.
4. You need 2 علبة of روب.
5. It's عود of دارسين.
6. You need of بهار النجمه.
7. It's of هيل عدل.
8. It's of مسمار.
9. You need of فلفل اسود حب.
10. It's of حبوب الحلبة.
11. It's of حبوب الخردل.
12. It's of حبوب الشومر.
13. You need ملعقة شاي of كاري بودرة.
14. You need ملعقة شاي of مسحوق غرام مسال.
15. You need 0.5 ملعقة شاي of بهار دجاج ماجيك.
16. It's 0.5 ملعقة شاي of بهار دجاج مخلوط.
17. It's 0.5 ملعقة of بهار دجاج مسالا.
18. You need ملعقة شاي of بهار دجاج الزبده.
19. Prepare 0.5 ملعقة شاي of كمون بودرة.
20. You need 0.5 ملعقه شاي of كزبره بودرة.
21. It's 0.5 ملعقة شاي of فلفل اسود بودرة.
22. It's 0.5 ملعقة شاي of بهار مشكل مخلوط.
23. You need ملعقة شاي of ثوم بودرة.
24. It's ملعقة شاي of بصل بودرة.
25. You need ملعقة شاي of كركم.
26. You need of زعفران.
27. Prepare ملعقة شاي of بابريكا.
28. Prepare of فلفل حار مجفف.
29. You need of زيت.
30. You need of دجاجة ونصف.
31. Prepare 2 ملعقة طعام of جبنة فيلاديلفيا.
32. It's كوب of خضار مثلجة.

برياني دجاج instructions

1. نقلي مكعبات البطاطا ونرفعها عن النار وتصفى من الزيت ويقلى البصل الجوانح ويصفى من الزيت ايضا.
2. تفرم طماطم واحدة ناعم ويهرس 3 فصوص ثوم وبصلة واحدة.
3. في نفس القدر ونفس زيت القلي نضيف قطع الدجاج منزوعة الجلد ومقطعه ونحمسها حتى تنشف من الماء.
4. نضيف البصل المفروم والطماطم والثوم المهروس ونحمسهم جيداً.
5. نضيف الخضار المثلجة ونحمس جيداً.
6. نضيف البهارات الصحيحة ونقلب جيداً.
7. نضيف البهارات الناعمة المطحونه ونحمس.
8. نضيف القليل من الماء ونستمر في التقليب والحمس لمدة ٥ دقائق.
9. نضيف ٢ ملعقة فيلاديلفيا و٢ علبة روب كامل الدسم ونحمس جيداً.
10. نضيف تقريبا ٢ كوب ماء حار ونغطي القدر ونتركه يتسبك.
11. نضيف نصف كمية البصل المتكرمل مع الخلطه ونقلب.
12. عندما تنضج الدجاج نطفي على النار ونضيف كزبره طازجة مفرومة مقدار نصف كوب.
13. نسلق الارز تقريبا ٦٠٪؜ ونصفيه من الماء.
14. في قدر نضع قليلا من الزيت وطبقة من الارز فوقها طبقة من خلطه الدجاج.
15. نضيف قليلا من البصل المتكرمل والكزبره ونعمل طبقات متكرره.
16. اخر طبقة تكون الارز الذي نرش عليه قليلا من ماء الزعفران.
17. نضيف باقي الكزبره والبصل وقطع من الزبده ويترك على نار هادئه حتى ينضج الارز ويقدم.