تاهجين.
You can have تاهجين using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of تاهجين
- You need كوبين of رز مغسول ومنقوع لمده ساعه.
- Prepare كوب of روب ملكي.
- It's 2 of صفار بيض.
- You need of زعفران.
- Prepare 0.25 كوب of ماء ورد.
- It's of صبغه زعفران.
- Prepare 0.25 كوب of زيت.
- It's of دجاج كامله مقطعه ٨ اجزاء.
- It's of صلصه جكن بتر ماركه ام اف.
- You need قطع كبيره of بصل جوانح بطاط مقطع.
- You need of ملح.
- Prepare of ورق غار هيل حب وبهارات كاري.
تاهجين step by step
- يتم سلق الرز بملح وورق غار وهيل ويشخل من الماء ويترك جانبا.
- يتم وضع الدجاج بعد تقطيعه وغسله في جدر ويغطى الى ان ينضج تقريبا نص ساعه يوضع عليه بصل جوانح وبطاط مقطع مكعبات كبيره مع ثوم وبهار الكاري والكركم ويحرك جيدا ويغطى لمده ربع ساعه على نار هادئه.
- بعد ذلك نضع صلصه جكن بتر الجاهزه ماركه ام اف او ماركسبنسر حسب الرغبه.
- يحرك جيدا ويترك على نار هادئه الى ان يتم تحضير خلطه الرز.
- في باديه ناخذ مقدار ٢ صفار بيض مع ربع كول زيت وربع كوب ماء ورد وعلبه الروب والزعفران وصبغه الزعفران يخلط جيدا ونضع نص كميه الرز المسلوق.
- في جدر خاص بطبق التاهجين او اي جدر يكون ملبس انا استخدم مقلاه ايكيا الملبسه والمقعره نوع ممتاز بديل جدر التاهجين.
- نضع الكميه اللي عديتها قبل ذلك ادهن الجدر بزيت بعد ذلك الحشوه اللي عديتها وبالأخير طبقه الرز المتبقيه أغطي الجدر بقصدير عقب اغطيه اتركه على نار عاليه لمده ربع ساعه عقب اخليه لمده ساعه على نار هاديه.
- ويتم قلب الجدر بطبق التقديم وتزيينه بزريشك او اي شي تفضلونه.