الكشري المصري.
You can cook الكشري المصري using 25 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of الكشري المصري
- It's 1/4 كوب of عدس.
- Prepare 1.5 كوب of ارز مصري.
- It's 1/2 كوب of حمص.
- You need of شعيرية حسب الرغبة.
- It's of معكرونة حبات صغيرة او ممكن اسبجتي مكسر.
- You need 3 of بصل كبير.
- It's 1/2 كوب of زيت زيتون.
- Prepare of كمون.
- Prepare of دقيق.
- You need of الدقة.
- Prepare 1/4 كوب of خل ابيض.
- Prepare 1/4 كوب of ماء.
- Prepare 2-3 اسنان of ثوم من.
- Prepare رشة of كمون.
- It's of الصلصة الحمرة.
- Prepare 2-3 of بندورة.
- You need سن of الى سنين ثوم.
- Prepare 4 م.ك of خل ابيض.
- It's 2 م.ك of زيت زيتون من زيت قلي البصل.
- You need of فلفل اسود.
- Prepare of ملح.
- You need of كمون.
- It's 1-2 م.ك of صلصة بندورة.
- It's of فليفلة حلوة او حارة حسب الرغبة.
- Prepare of ممكن وضع شطة في حال الرغبة بأن تكون حارة.
الكشري المصري step by step
- يقطع البصل جوانح و يوضع في الدقيق.
- في مقلاة يوضع زيت الزيتون و يقلب به البصل حتى بتحمر تماما و يصبح مقرمشا يصفا من الزيت و يستخدم الزيت لكل الطبخة.
- يسلق العدس و يوضع له كمون في ماء السلق.
- اما نطبخ الارز مع العدس و الشعيرية و نضع عليه من ماء العدس او يطهى الارز بماء العدس و الشعيرية فقط حسب الرغبة انا بطبخ العدس مع الارز و يستخدم له من زيت البصل.
- لطبخ الارز يوضع من زيت البصل و تقلب الشعيرية حتى تشقر ثم يوضع الرز و العدس و يوضع الملح و الفلفل الاسود و الكمون بعد التقليب الجيد توضع الماء (حتى لا يعجن الرز نضع كمية اقل من الماء عن المعتاد).
- تسلق المعكرونة و يوضع معها من زيت البصل و ملح.
- يسلق الحمص و يوضع عليه كمون و ملح بالسلق.
- عمل دقة يهرس الثوم و يقلب بزيت من زيت البصل ثم يوضع عليه الخل و الماء و الكمون و نغليه قليلا.
- عمل الصلصة الحمراء نطحن البندورة و الفليفلة و نهرس الثوم و نقلبه بالزيت ثم نضع البندورة و باقي المكونات و نتركها تتسبك.
- و تقدم الف صحة و عافية.