🍚 الأوزي 🍚.
You can have 🍚 الأوزي 🍚 using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of 🍚 الأوزي 🍚
- It's كيلو of أرز صنوايت.
- Prepare 500 غرام of لحم غنم مفروم.
- Prepare 450 غرام of بازلاء مجمدة.
- You need 4 ملاعق of سمنة أو زبدة.
- Prepare 3 ملاعق of زيت نباتي.
- It's ملعقتين كبار of ملح.
- It's 1/2 ملعقة صغيرة of فلفل.
- You need علبة of رقائق الجلاش السنبلة.
- It's 200 غرام of لوز.
- Prepare ليتر ونصف of ماء.
🍚 الأوزي 🍚 step by step
- انقع الأرز لمدة نصف ساعة ومن ثم اغسله واصونه وأضعه في طنجرة الطبخ على النار واغمر الأرز بالماء وأضع لهم ملعقة سمنة وملعقتين ملح وعندما يجف الماء أخفف النار كي يتهدأ الأرز.
- في مقلاة أضع قليل من الزيت النباتي وأضع اللحم والملح والفلفل الأسود وعندما يقترب اللحم من النضج أضع البازلاء فوقهم وأضغ لهم كأس ماء صغير واتركهم على النار حتى تستوي البازلاء.
- عندما ينضج الأرز أطفى النار تحته وتقريبا اخذ ربع كمية اللحم والبازلاء واخلطهم مع الأرز واسكبهم في صينية كبيرة كي يبردوا تماما.
- اقلي اللوز وعندما يصبح لونهم اشقر أخلطهم مع بقية اللحم والبازلاء.
- مرحلة لف صرة الأوزي أحضر رقائق الجلاش وتكون هي عبارة عن رقائق كبيرة اقسمها من المنتصف لتصبح رقائق متوسطة فأطويها إلى النصف لتصبح طبقتين وأضعها في زبدية صغيرة وأضع أولا ملعقتين كبار من خلطة اللحم والبازلاء واللوز ومن ثم املئها بالأرز واكبسها والفها من الجوانب حتى تتسكر جميع أطرافها ومن ثم أقلبها على كف يدي لتخرج صرة الأوزي ومن ثم أدهن وجهها بالسمنة المذابة أو الزبدة وأضعها في صينية الفرن المدهونة أيضا بالسمنة.
- أشعل الفرن على حرارة 180 من فوق ومن تحت وعندما تشقر الأوزي اخرجها وتقدم في صحن التقديم بجانب اللبن والخيار.
- وصحتين وعافية.