كشري مصري على اصوله.
You can have كشري مصري على اصوله using 26 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of كشري مصري على اصوله
- You need كيس of مكرونه نصه اسباجتى.
- Prepare 1 1/2 كوب of أرز مصرى قصير الحبه.
- You need كوب of شعريه.
- You need of ميه مغليه للأرز.
- It's كوب of عدس بقشره منقوع 4 ساعات.
- You need كوب of حمص منقوع 12 ساعه ومسلوق.
- You need 5 of بصلات كبار شرائح رقيقه.
- You need 1/2 كوب of دقيق عليه معلقتين نشا الذره لتغطيه البصل.
- You need of ❣️للصوص الأحمر.
- You need كوب of عصير طماطم.
- You need معلقتين كبار of صلصه طماطم.
- It's 3 معالق كبيره of ثوم مفروم.
- Prepare 3 معالق كبار of خل.
- You need 3 معالق of زيت.
- You need قرن of فلفل حار اختيارى يوضع سليم.
- You need of ملح وفلفل وشطه.
- It's of بهارات كشرى وكمون.
- Prepare of ❣️للدقه.
- Prepare 3 فص of ثوم مفروم.
- It's 3 معالق كبيره of خل ابيض.
- Prepare كوب of ماء.
- Prepare معلقه صغيره of كسبره ناشفه.
- It's معلقه صغيره of كمون.
- Prepare of شطه اختيارى.
- Prepare of عصير ليمونه.
- It's of ملح حسب الذوق.
كشري مصري على اصوله instructions
- نسلق المكرونة وتترك ثم نجهز الصلصه فى حله تضع الزيت والثوم ويقلب ثم ننزل بالخل ثم العصير الطماطم والصلصه وتقلب ويترك يسبك ثم نضع التوابل وتطفى النار نجهز للدقه يوضع كل المكونات ويقلب وخلاص بتخلص الدقه بينقع الحمص ويسلق ويوضع عليه معلقه كمون صغيره ورشه ملح.
- نجهز الأرز نضع الزيت والشعرين وتقلب الى ان تحمر ثم نضع العدس المنقوع ومصفى ويقلب قليلا ثم نضع الأرز المغسول ويقلب والملح والميه المغليه ويترك الى ان يستوى.
- نجهز للبصل تقشر البصل ويقطع جوانح رقيقه ثم نضع عليه رشه ملح ويقلب ثم ينقل فى طبق اخر ونضع عليه معلقه من الدقيق والنشا ويقلب وينزل بزيت سخن غزير ويقلب الى ان يحمر ثم يرفع على صنيه به مناديل مطبخ ليصفى من الزيت وهتاكلى احلى بصل مقرمش.
- عند التقديم نضع الأرز أولا ثم المكرونة ثم الحمص وعليها الصلصه والدقه ثم البصل المقرمش يقدم جانب سلطه بلدى او جرجير والف هنا.