كشري.
You can cook كشري using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كشري
- Prepare كوبين of رز.
- You need 1/2 كوب of مكرونة صغيره.
- It's 1/2 كوب of عدس اسود.
- It's 1/2 كوب of شعيرية.
- Prepare of زيت.
- It's of بصل.
- It's of طماط.
- You need فصين of ثوم مهروس.
- You need of كمون.
- Prepare of فلفل اسود.
- Prepare of بهارات مشكله.
- You need of ملح.
- Prepare م ك of معجون طماطم.
- Prepare 1/2 كوب of خل ابيض.
- It's of ماء.
- It's ملعقة صغيره of سكر.
- Prepare مكعب of ماجي.
كشري instructions
- نسلق المكرونة في قدر و العدس في قدر ونحتفظ في ماء العدس.
- زيت وبصل مقطع شرايح نقلبه الى ان نحصل على شرايح بصل بنية اللون ومقرمشه نحتفظ فيها في مكان مكشوف.
- ناخذ من زيت البصل في قدر كبير نقلب فيه الشعيرية إلى ان تشقر ثم نضع العدس والرز و نقلبه قبل وضع ماء العدس ثم نضع مكعب ماجي مع كوب ماء ساخن ونذوبه ونضعه فوق الرز نغطي عليه لمدة ربع ساعه قبل ان ينتهي الوقت نضع المكرونة.
- صلصة الكشري : ناخذ من زيت البصل ونضع فصين ثوم الى ان يتشقر ونضع ملعقة معجون طماطم نحركه الى ان يذوب صم نضع طماطم مخلوطه و فنجال خل ابيض و كوب ماء و بهارات وملح وفلفل اسود ورشة سكر عشان تكسر طعم الحموضه ونخليها الى ان تتسبك الصلصه و نطفي النار عنها.
- نوزعه في صحن تقديم الرز والعدس ثم المكرونه من فوق و البصل المقلي و قليل من الحمص و صلصة الكشري.