الكشري المصري.
You can have الكشري المصري using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of الكشري المصري
- Prepare 2 كوب of ارز.
- Prepare of حمص شام.
- You need 1 كوب of عدس بنى.
- It's 1/2 كوب of شعيرية.
- You need 1 كيس of معكرونه.
- It's of ملح ،، فلفل ،، كمون.
- It's of مكونات الصلصة.
- Prepare of طماطم.
- It's 1 of بصلة.
- You need 2 حبة of فلفل رومي.
- You need of ملح ،، فلفل.
- It's 2 فص of ثوم مفروم.
- Prepare 1 of ملعقة صلصة.
- It's of شطة (اختياري).
- Prepare of الورد.
- You need 3 حبات of بصل مقطع حوانج.
- You need of ملح.
- You need of زيت.
الكشري المصري step by step
- نغسل العدس ونضع في حله عليه ماء وفلفل وكمون ونضعه على النار ⅓ ساعة.
- نغسل الارز وبعد ⅓ ساعة نضعه على العدس ونحمر الشعيرية ونضعها على الارز والعدس ونقلب جيداً ونظبط مقدار الماء ونضع الملح ولما يشرب الماء نهدى النار ونتركه يستوي.
- الحمص يكون منقوع قبلها ب 6 ساعة وبعدها نغير الماء عليه ونضعه على النار ونضع عليه الملح والكمون.
- نضع الماء في حله ونتركه ليغلى على النار نضع الملح والزيت والمعكرونه وتترك لتستوى مع التقليب حتى لا تلصق.
- في الخلاط نفرم الطماطم والفلفل الرومي والبصلة.
- في حلة على النار نضع بها الزيت والثوم ونقلبه ليحمر قليلا وننزل بعصير الطماطم ومعلقة الصلصة والملح والفلفل والشطة ونتركه يتسبك.
- نرش الملح على البصل ونضع طاسة على النار ونضع بها الزيت وعليه البصل مباشرتا (الزيت بارد) ونقلب في البصل ونهدى النار ونفضل نقلب في البصل حتى ياخذ اللون المطلوب.
- ونقدمه وبالف هنا ❤.