الكشري.
You can cook الكشري using 24 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of الكشري
- Prepare كيس of معكرونه مسلوق بماي وقليل زيت حتى لاتلتصق.
- Prepare of ملح.
- You need of كمون.
- Prepare 1/2 كيس of شعيرية محمصه ومسلوقه.
- You need كوب of عدس بني مسلوق بكمون.
- Prepare 1/2 كوب of رز مصري مسلوق (او معكرونة لسان العصفور).
- It's of بليلة مسلوقه (او معلبه).
- You need of كشنة البصل:.
- You need 2 of بصله كبيره مقطع.
- You need فص of ثوم.
- Prepare of بهارات مشكله.
- Prepare of ملح.
- It's of كركم.
- Prepare of البصل المقلي.
- It's of بصل مقطع جوانح رفيعه وضعيفه الكميه حسب الرغبه.
- You need م ص of نشا وملح.
- You need of الدقوس:.
- You need 3 of طماطم كبيره مطحونه.
- You need of ملعقه صلصل.
- You need of ملح.
- You need of ثوم بودره.
- Prepare of بهار مشكل او مكعب ماجي.
- You need of فلفل اخضر.
- Prepare م ك of خل.
الكشري instructions
- تسلق المعكرونة والشعريه والارز والعدس كل على حدى وتصفى.
- نحمس كشنة البصل الى ان تذبل وتخلط بالمعكرونه والشعريه والارز ونضع قليل من زيت الكشنه على المعكرونه حتى تكتسب نكهه.
- نخلط البصل بالنشا والملح قبل القلي حتى يكون مقرمش ونقليه الى ان يتشقر ويرفع.
- نخلط مكونات الدقوس بالطحانه ثم على النار حتى تتسبك قليلا وتطفئ.
- عند التقديم نضع الكشري وفوقه البليله ثم البصل المقلي والدقوس ويزين بالبقدونس 🍝.