كشري مصري 🇪🇬. Meat لحم. طريقة تحضير كشرى إسكندرانى. ضعى الماء، السمن، والملح فى إناء الطبخ و ترفع على نار عالية حتى تغلى. اغسلى الأرز جيداً من النشاء حتى تصبح المياه صافية تماماً وغير معكرة. كشري باشا هو مطعم في البحرين يقدم أكلات من المطبخ مصري ويوصل إلى البسيتين, السيف و الحورة. من الأطباق الأكثر مبيعاً كشري أصلي, معكرونة بالبشاميل, موهيتو و عرض الكابل، لكن لديهم خيارات أخرى . كشري مصر book. The ingredient roster is random, but somehow they all work together.
You can have كشري مصري 🇪🇬 using 17 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of كشري مصري 🇪🇬
- It's كيس of مكرونه حجم صغير واسباجتي.
- Prepare 1 كوب of عدس بني (بجبة) منقوع.
- Prepare of بصلة للعدس.
- You need ملعقة صغيرة of كمون للعدس.
- Prepare 1 كوب of أرز أبيض مصري.
- Prepare 1/2 كوب of شعرية.
- You need 1 كوب of حمص منقوع ومسلوق.
- It's of بصل مقطع شرائح شيبس للتحمير (يقلب معه معلقتين دقيق ورشة ملح قبل التحمير).
- You need of الصلصة الحمراء.
- It's of طماطم.
- Prepare فص of ثوم.
- Prepare of كمون+ فلفل.
- It's of بابريكا.
- You need of كسبرة مطحونه.
- It's of ملح.
- It's رشة of سكر.
- You need ¼ كوب of خل بعد التسبيك.
كشري مصري 🇪🇬 step by step
- يقلب البصل المقطع شرائح رفيعه في الدقيق والملح وينزل بزيت ساخن للتحمير.
- يرفع من الزيت عند تمام اللون الذهبي ويصفى ويفكك بسرعه قبل ان ينشف.
- ويستعمل زيت تحمير البصل بباقي الطبخ الأرز والعدس والمكرونه والصلصة.
- .
- يصفى العدس المنقوع وتفرم بصلة مضاف لها كمون وتضاف للعدس وكمية ماء تغطي العدس ويطهى حتى تمام السواء ويضاف الملح.
- تسلق المكرونه بماء وملح حتى تمام السواء وتصفى ثم يضاف لها القليل من الزيت والفلفل الأسود.
- يطهى الأرز بتحمير الشعريه بالزيت ثم يضاف الأرز والملح وكمية مياه تعلو الأرز بمقدار عقلة أصبع حتى تغلى وتصبح المياه بسواء الأرز ونوطي حتى تمام النضج.
- نجهز الصلصة بخفق الطماطم بالخلاط ونحمر الثوم بالزيت ثم نسكب الطماطم ونبهرها ونضيف الملح ورشة سكر ثم الخل بعد تمام التسبيك ونطفي.
- يوضع الكشري طبقات او يقلب حسب الرغبة.
- المكرونه ثم العدس البني ثم الأرز ثم الحمص ثم الصلصة الحمراء والبصل بالآخر.
- لكي نحافظ على قرمشة البصل اكبر مده يمكن حفظه بكيس محكم الغلق شرط يكون كله محمر جيداً ولايوجد به اي قطعة طريه.
- يمكن استعمال زيت تحمير البصل بطهي باقي المكونات السابقه.
- ممكن عمل دقة الثوم بإضافة ثوم إلى ماء وكمون وكسبرة مطحونه يغلو على النار ١٠ دقائق ثم نضيف لهم الخل.