الكشري المصري الشهير اللذيذ 😋😍.
You can have الكشري المصري الشهير اللذيذ 😋😍 using 31 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of الكشري المصري الشهير اللذيذ 😋😍
- It's of لعمل الرز :.
- Prepare 6 of فناجيل شاي أرز ابو كأس.
- It's 3 of فناجيل شعيرية.
- Prepare قليل of من زيت الطبخ.
- Prepare قليل of من الملح.
- It's of لعمل العدس :.
- It's كوبين of عدس اسود.
- You need ملعقه صغيره of كمون.
- You need مكعب of ماجي.
- It's قليل of من الملح.
- Prepare of لسلق المعكرونه :.
- It's كوبين of معكرونه صغيرة.
- It's قليل of من الزيت.
- You need قليل of من الملح.
- You need of لعمل البصل المقرمش.
- You need 3 حبات of بصل متوسطه.
- You need of زيت غزير للقلي.
- Prepare of لعمل الكشنه :.
- It's 3 حبات of طماطم حمراء متوسطه معصوره.
- Prepare of بصله صغيرة مقطعة صغير.
- You need راس of ثوم مفروم ناعم.
- It's ملعقه كبيره of بهار مشكل مطحون.
- You need ملعقه صغيره of كمون.
- You need مكعب of ماجي.
- Prepare رشة of ملح.
- It's ملعقة اكل كبيره of صلصة طماطم.
- You need قليل of من الزيت.
- You need of للزينه:.
- You need قليل of من البقدونس.
- Prepare of للتقديم:.
- It's of شطه + خل تفاح.
الكشري المصري الشهير اللذيذ 😋😍 step by step
- نقوم بتحضير البصل المقرمش يقشر البصل ويغسل ويقطع شرائح خفيفه جداً ثم نضيف ملعقه من نشاء الذره ونفرك البصل حتى تتبل جميع شرائح البصل ثم يقلى في زيت ساخن وكثير مع التقليب المستمر حتى يحمر لونه ثم يرفع من الزيت ويوضع على ورق ماص لزيت ويترك حتى يبرد.
- يغسل العدس ويسلق مع الكمون والملح والماجي حتى ينضج يضاف اليه ماء مايقارب ٢ لتر ماء وممكن أضاف الماء أيضا عند الحاجه بشرط أن يكون الماء ساخنا.
- يغسل الارز جيداً وينقع لمدة عشر دقائق ثم يرفع قدر على النار ويصب فيه قليل من الزيت الذي ثم قلي البصل فيه ثم يضاف اليه الشعيرية وتقلب حتى يحمر لونها ثم يضاف إليها الارز المنقوع بعد غسله وتصفيته ثم يقلب قليلا ثم يضاف الملح والماء غمر الارز ويترك على نار قويه حتى يفور ثم ترخي النار هادئه ويترك حتى ينضج تماما.
- ثم تسلق المعكرونه في ماء سخن مضاف اليه قليل من الملح حتى تنضج وبعد نضوج المعكرونه يصب عليها قليل من زيت البصل وتقلب حتى لا تلتصق ببعضها البعض ثم توضع على الارز حتى تضل ساخنه.
- ثم نقوم بتحضير الكشنه يوضع قدر صغير على النار ويضاف إليها قليل من الزيت ثم يضاف اليه البصل ويقلب حتى يذبل ويصفر لونه قليلا ثم يضاف الثوم ويقلب حتى يصفر ثم نضيف الطماطم المعصوره والملح والماجي والبهارات والصلصة ونقلبها قليلا ثم نغطي القدر ونتركها تتسبك ويثقل قومها.
- والان الخطوه الاخيره نغرف الارز اولا في صحن التقديم ثم المعكرونه فوق الارز ثم الكشنه فوق المعكرونه ثم العدس ثم نرش على العدس البصل المقرمش ونفركه قليلا ونزينه بقليل من البقدونس المفروم.
- يقدم مع الشطه الحاره نزلت لها في وصفه لي سابقه شطه منزليه رجعوها في وصفتي طريقة عمل الشطه الحاره وقليل من خل التفاح َ.
- .