How to Cook pleasant تشريب لحم على طريقة القوزي

تشريب لحم على طريقة القوزي.

You can cook تشريب لحم على طريقة القوزي using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of تشريب لحم على طريقة القوزي

1. Prepare 3 قطع of لحم.
2. You need حبة of طماطم صغيره.
3. It's قطعه of جزر صغيرة بحجم الاصبع.
4. You need 2 حبة of بصل صغيره جدا او حبة واحده متوسطة الحجم.
5. Prepare 4 فص of ثوم.
6. You need 2 لتر of ماء ساخن.
7. Prepare of البهارات :-.
8. It's of يفضل ان تكون حب وليست مطحونه.
9. It's عود of دارسين بحجم الاصبع.
10. You need 3 of مسمار قرنفل.
11. It's 3 حبات of هيل.
12. You need 2 of ورق غار.
13. Prepare 1 رأس of فلفل احمر حار صغير.
14. You need of نومي بصرة واحدة.
15. Prepare قطعة of زنجبيل صغيرة.
16. Prepare of ملح حسب الرغبه.
17. You need of فلفل اسود حسب الرغبه.

تشريب لحم على طريقة القوزي step by step

1. بعد غسل اللحم يوضع في قدر غير لاصق ويوضع على نار هادئة جدا جدا ويغطى ويترك لمده نصف ساعه او اكثر في هذه الفتره سوف يبدء اللحم ب انزال عصارته ويبدء الشحم بالذوبان ونلاحظ وجود ماء في القدر بعدها نرفع النار قليلا ونتركة يحمس ويشقر وياخذ لون.
2. عندما يبدء اللحم بأخذ اللون الذهبي نضيف باقي المواد عليه ماعدا الملح ونقلبها مع اللحم.
3. في هذة الاثناء نكون قد جهزنا الماء السخن ونضيفه فوق اللحم ونستمع بالرائحة الزاكيه التي سوف تخرج مع البخار.
4. يترك اللحم على نار هادئة وعندما ينضج نضيف الملح ونتركة يغلي قليلا.
5. ممكن استخدام نفس الطريقه مع قطع اللحم الكبيرة مثل الفخذ والكتف حسب عدد الاشخاص.
6. ممكن ان يقدم مع الرز الابيض او رز على طريقه المندي او رز وعليها شعرية ومكسرات والف عافية.