كشري.
You can have كشري using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of كشري
- It's 3 of بصلات ك مقطعه شرايح رفيعه.
- Prepare of زيت لقلي البصل.
- Prepare كيس of مكرونة حلقات.
- You need 2 كوب of ارز مصري صنوايت.
- It's كوب of من الشعيرية مكسرة.
- Prepare 0.33 كوب of عدس ابوجبه(بني).
- It's of للصوص:.
- You need 4 of طماطم كبيره مطحونه.
- Prepare 4 فصوص of ثوم مهروس.
- You need م ص of خل ابيض.
- Prepare م ص of كمون.
- You need قرن of فلفل(اختياري).
- You need of ملح.
- It's م ص of كزبرة ناشفه.
- It's 1 م ك of كاتشب لمعادلة حموضة الطماطم.
- It's of للدقه:.
- You need كوب of ماء.
- You need م ك of خل.
- It's 3 فصوص of ثوم مهروس.
- You need 1 م ص of كزبرة ناشفه.
- You need of ملح.
- Prepare 0.5 م ص of كمون.
كشري instructions
- نملح البصل المقطع شرايح رفيعه ونفككه من بعض ونقليه بزيت غزير مع التحريك المستمر حتى يكتسب لون بني ونصفيه على ورق نشاف ونحتفظ بزيت قلي البصل وهو سر الطعم.
- نسلق المكرونه في ماء وملح وزيت من زيت قلي البصل.
- نحمر كوب الشعيريه المكسره مع شوي من الزيت المقلي فيه البصل ثم نضيف له كوبي الرز المصري المغسول ونقلبهم دقيقه ونضع الملح والماء ونتركه على نار هادئه لينضج.
- نسلق العدس في ماء وملح واذا نضج نصفيه من ماء السلق ونضع عليه ٢ م ك من زيت قلي البصل ونقلبه ونتركه جانبا.
- لتحضير صوص الطماطم نحمر الثوم المهروس في زيت قلي البصل ونضع الطماطم المطحونه والبهارات الكمون والكزبره الناشفه ونصف كوب ماء ونتركه يتسبك ثم ترفع من النار (اختياري) اضافة قرن فلفل حار اذا حابين الصوص سبايسي.
- الدقه نضع الماء مع الخل والثوم والكزبره الناشفه والملح والكمون ونتركها على النار قليلا ثم ترفع وتترك جانبا'.
- نبدأ بسكب المكونات في صحن التقديم على هيئة طبقات وبالوجه نرش البصل المقلي المقرمش وبجانب الطبق نضع الصوص والدقه وبالعاااافيه*٠.