الكشري.
You can cook الكشري using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of الكشري
- It's كوب of عدس أسود.
- It's 3 اكواب of أرز (اي نوع).
- It's of بصلة كبيرة.
- You need of زيت.
- It's of معكرونة.
- It's كوب of شعيرية.
- It's 2 كوب of حمص.
- Prepare 2 of طماطم.
- You need of كزبرة.
- Prepare of ثوم.
- You need ملعقه صغيرة of كمون.
- You need رشة of فلفل حار.
- Prepare of صلصة الطماطم:.
- It's خمس فصوص of ثوم.
- Prepare 2 حبة of طماطم.
- You need علبة of صلصة صغيرة.
- It's ملعقتين of خل أو ثلاث ملاعق.
- Prepare ملعقة كبيرة of سمن.
الكشري step by step
- يُقلى البصل في الزيت جيدًا إلى أن يصير لونه ذهبي، ثم يُرفع ويُصفى ويضع على ورق..
- نسلق العدس في ماء ونضيف الملح والكمون..
- .نحمر الشعيرية حتى يصير لونها بنيً فاتح ونخلط الأرز مع العدس الأسود.يتم وضعهم على الشعيرية ثم نوضع الماء المغلي وبعض لملح والكمون . تُخفف النار حتى لا يحترق..
- تُسلق المعكرونة بوضعها في ماء مغلي ويُضاف إليها بعض الملح وملعقة زيت..
- يسلق الحمص في ماء مغلي ويضاف له الملح ويفضل أن ينقع قبل غليه ب٧ساعات او نستخدم الحمص الجاهز..
- تُوضع المعكرونة مع الأرز والعدس والشعيرية والحمص،وتُقدم مع صلصة الطماطم والبصل المقلي والحمص..
- طريقة عمل صلصة طماطم: توضع الطماطم في الخلاط الكهربائي ثم نضع عليها الصلصة.نضع الزيت الناتج عن تحمير البصل لانة يعطي نكهة رائعة على النار ثم الثوم إلى ان يبدا في الاحمرار نضيف الخل.نضيف عصير الطماطم..
- ويقدم مع الكشري وبالف عافية 😋.