كشري مصري.
You can cook كشري مصري using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of كشري مصري
- It's 0.5 كيلو of أرز.
- You need 0.5 كيلو of عدس بني.
- You need 0.5 of كيلوحمص مسلوق.
- You need 0.5 كوب of شعيرية.
- You need 0.5 كيلو of معكرونة.
- You need 0.5 كيلو of بصل.
- It's كيلو of عصير بندورة او علبة جاهزة.
- Prepare كوب ونصف of زيت نباتي.
- It's 5 فصوص of ثوم مهروس.
- Prepare 2 م ص of كمون ناعم.
- You need of ملح.
- It's م ص of صلصة حارة(شطة).
كشري مصري step by step
- نقطع البصل الى شرائح ثم نرش عليه قليلا من الدقيق والملح ونحمره في كمية من الزيت مع الاستمرار بالتقليب ليصبح مقرمشا.ونتركه على مصفاة لنتخلص من اازيت الفائض..
- في قدر فيه ماء نسلق العدس مع اضافة قليل من الملح..
- في قدر آخر فيه ماء مملح نسلق المعكرونة ثم نصفيها ونضيف لها ملعقتين من زيت تحمير البصل..
- نحمر الشعيرية في جزء من الزيت المتبقي ثم نضيف الأرز المنقوع بعد غسله بالماء ونضيف قليلاً من الملح والكمون..
- نحمر الثوم بملعقتين زيت ونضيف عصير البندورة الجاهزة والملح ثم اتركي الصلصة حتى تتسبك جيداً ثم نضيف 2 ملعقة كبيرة خل أبيض وملعقة صغيرة شطة.
- نسخن الحمص ونضيف قليل من الكمون والملح..
- لتقديم الكشري نضع الأرز بصحن التقديم أولاً ثم نصف كمية العدس ويمكن خلط الارز مع العدس ثم المعكرونة ثم البصل المحمر ثم نوزع حبات الحمص المسلوق على وجه الطبق وجوانبه..
- نقدم الى جانب الكشري الصلصة وألف صحة وهنا..