كشري مصري على طريقتي.
You can cook كشري مصري على طريقتي using 26 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of كشري مصري على طريقتي
- It's 1 كوب of عدس.
- Prepare 2 كوب of رز مصري.
- Prepare 1/2 كوب of شعرية.
- It's 3 م ك of زيت ذرة.
- Prepare 2 كوب of معكرونة صغيرة مسلوقة.
- You need 1 كوب of حمص مسلوق.
- You need 1 كوب of بصل محمر.
- It's of مقادير الدقة:.
- You need 1 م ك of كمون.
- You need 1/2 كوب of خل.
- Prepare 1 كوب of ماء.
- Prepare 3 فص of ثوم مفروم.
- You need رشة بسيطة of ملح.
- You need of مقادير الشطة:.
- It's 3 م ك of معجون طماطم.
- You need 1/4 كوب of زيت زيتون.
- Prepare م ك of شطة.
- You need رشة بسيطة of ملح.
- You need of ماء على حسب الاحتياج.
- Prepare of مقادير الصلصة:.
- You need 1/2 كيلو of طماطم معصورة بالخلاط.
- Prepare 3 فص of ثوم مفروم.
- It's of بصلة صغيرة مفرومة.
- It's 2 م ك of زيت ذرة.
- Prepare of ملح.
- It's رشة بسيطة of كمون.
كشري مصري على طريقتي step by step
- نغسل العدس كويس ونتقعه حوالي ساعة بعدها نصفيه كوبس ونسيبه شوية.
- نغسل الرز وننقعه نص ساعة وبعدها نصفيه ونسيبه.
- مقادير الدقة نخلطها على البارد ونحطها بالبراد.
- الشطة الحامية نحط زيت الزيتون على النار وعليه الصلصة ونقلب والملح وشوية ماء وبعدين الشطة ونقلب لحد مانلاقيها ظبطت ونخفف بالماء لو احتاجت متكونش سايلة ولا ثقيلة ونطفي النار.
- اما الصلصة حنحمر الثوم والبصلة بسيط في الزيت ونحط الطماطم وباقي التوابل وتغلي شوية تتظبط نطفي النار.
- العدس حنسلقه في شوية ماء وعليه ملح وكمون 10 دقائق تقريبا يكون مستوى 75% وبعدها نصفيه كويس الكوب بعد السلق حيكون 2 كوب.
- نحمر الشعيرية في الزيت واما تبقي ذهبي نحط العدس الكوبين ونحط الرز وحيكون بعد النقع 3 اكواب والملح ونقلبهم مع بعض شوية ونحط ماء ساخن 3 كوب بس.
- نسيبه يغلي من غير غطا شوية ثم ننقله على نار هادية ونغطيه بعد 10 دقائق نشيل الغطا ونقلبه تقلبتين ونغطيه ونسيبه 5 دقائق الى ان يستوى ونطفي عليه.
- عند التقديم نغرف الكشري وعليه الحمص والبصل المحمر والمكرونة وعليهم الصلصة والدقة والشطة بالهنا والشفا.
- البصل المحمر انا جبته جاهز لانه مش بيظبط معايا فالبيت.