اوزي الدجاج.
You can have اوزي الدجاج using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of اوزي الدجاج
- Prepare of دجاجة واحدة بوزن كيلوغرامين. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- It's ملعقة صغيرة of من الفلفل الأحمر.
- Prepare ملعقة كبيرة of من لبن الزبادي.
- It's ملعقة كبيرة of من الزيت النباتي.
- You need ملعقة صغيرة of من صلصة طماطم.
- It's ملعقة صغيرة of من السماق.
- You need خمسة فصوص of ثوم.
- You need of ملح حسب الرغبة.
- It's ملعقة ونصف of من البهار المشكل.
- Prepare ملعقة كبيرة of من كاري الدجاج.
- Prepare مكعبان of من الماجي.
- Prepare مقدار نصف كيلو of بازيلا.
- You need 250 غراماً of من الذرة.
- It's 3 كوؤس of من الأرز المصري.
- Prepare 250 غراماً of من الجزر.
- You need 250 غراماً of لحمة.
- You need خمسون غراماً of لوز.
- It's خمسون غراماً of جوز.
- It's خمسون غراماً of فستق.
اوزي الدجاج step by step
- نضع في وعاء ملعقة من كل من المكونات الآتية: فلفل أسود، وفلفل أحمر، ولبن زبادي، وزيت نباتي، وصلصلة طماطم حمراء. نقطع من ثلاثة إلى أربعة فصوص ثوم بشكل ناعم. نرش ملح حسب الرغبة، وملعقة بهار مشكل. نعصر نصف ليمونة. نضيف إليه مكعبي الماجي، وربع كوب من الماء. نخلطهم بالخلاط جيداً. ندهن الدجاج بهذا الخليط. نضعها بالفرن لمدة ساعتين أو ثلاث..
- طريقة تحضير الخضار نضع في وعاء الطبخ الذرة والبازلاء والجزر. نضعهم على النار لمدة ربع ساعة. نسكب فوقه زيت نباتي، وملح حسب الرغبة، وملعقة من البهار المشكل، وملعقة كاري، وملعقة فلفل أسود، وربع ملعقة من الهيل المطحون..
- طريقة تحضير اللحمة المفرومة نغسل اللحمة بشكل جيد. نحضر مقلاة ونضع فيها زيت زيتون. نفرم البصلة بشكل ناعم. نبقيها على الغاز حتى يميل لونها إلى الأصفر. نضع فوقها اللحمة المفرومة مع إضافة الملح حسب الحاجة، وملعقة بهار، وملعقة فلفل أسود، ونبقيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج. نحضر مقلاة ونضع زيت الزيتون، ومن ثم نضع فوقه الجوز، واللوز، والفسدق، ونبقيهم على النار حتى يصبح لونهم مائلاً إلى البني.
- طريقة تحضير الأرز نغسل الأرز بشكل جيد. نضعه في وعاء ونضيف إليه ماء ساخناً، وملعقة ملح. نبقيه على هذه الحالة لمدة لا تقل عن نصف ساعة. نحضر طنجرة متوسطة الحجم ونضع فيها ملعقة سمنة، ونصف فنجان من الزيت النباتي. نضع الأرز فوقها ونحركه قليلاً. نضع فوقه ملح حسب الرغبة وعصفر وبهار وفلفل أسود وماء ساخن. نبقيه لمدة ثلث ساعة. نضع الخضار التي ثم تحضيرها سابقاً. نبقيها على النار لمدة عشر دقائق. نزيل الأرز من على النار ونضعه في إناء جميل الشكل، ونضع الأرز مع الخضار، ونضيف فوقه اللحمة المفرومة.
- ونزين. باللوز والجوز وشرحات الفلفل الرومي والليمون والمخلل وصحه والف عافيه.