كشري.
You can cook كشري using 26 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of كشري
- It's كاسة كبيرة of مكرونة صغيرة.
- Prepare كاسة كبيرة of مكرونة اسباغتي مكسرة نصفين.
- You need كاسة شاي of عدس اسود.
- It's كاسة كبيرة of رز مصري.
- Prepare كاسة شاي of شعيرية مكسرة.
- It's علبة of حمص معلب.
- Prepare للتقلية: of .
- You need علبة of صلصة صغيرة.
- Prepare of مرقة ماجي لحم.
- You need of ثوم بودرة.
- Prepare of كزبرة مطحون.
- You need of فلفل اسود.
- It's فصين of ثوم.
- It's ملعقة طعام of كمون مطحون.
- Prepare نص كاسة of خل.
- It's of ملح.
- It's of شطة حمراء مطحونة.
- Prepare نص كاسة of ماء.
- It's نص كاسة of خل.
- Prepare of ملح.
- It's of فلفل.
- You need ملعقتين of زيت.
- It's للدقة : of .
- Prepare 0.5 كاسة of ماء.
- You need الشطة : of .
- Prepare of بصلتين كبيرة للزينة.
كشري step by step
- نغسل ونسلق نوعي المكرونة معا.
- نغسل ونسلق الرز والشعرية.
- نغسل ونسلق العدس.
- نجهز التقلية : في قدر نضع ملعقتا الزيت ونضع عليها علبة الصلصة والماجي والبهارات ونتركها 10 دقائق ثم نضيف كاس ماء ساخن ونتركها تغلي قليلا ثم نرفعها من ع النار.
- في قدر نضيف ملعقتا زيت ،ثم نضيف فصا الثوم مهروسين الى الزيت (قدحة) نتركه حتى يتغير لونه ثم نضيف الماء والخل والكمون والملح ونرفعه من ع النار.
- نجهز الشطة بخلط الشطة والملح والماء والخل.
- نقطع البصل ونحمره في الزيت حتى يشقر لونه ثم نرفعه من ع النار ونتركه بتصفى من الزيت.
- بعد استواء الرز والشعرية والعدس نخلطهم معا برفق.
- بعد استواء المكرونة يصفى الحمص ويخلط معا برفق.
- في صحن التقديم نضع خليط الرز والشعرية والعدس ثم المكرونة والحمص.
- ثم التقلية ونزين بالبصل ويقدم مع الشطة والدقة ومزيد من التقلية في صحن جانبي.
- لاحظة يمكن استبدال الماجي بالمرقةالمنزلية او الملح ، يمكن استبدال ملعقتا الزيت في التقلية بالسمن ، يمكن استبدال علبة الصلصة ب حبتين طماطم وملعقة طعام صلصة ونتركها تتسبك.
- بالعافيه.