أوزي.
You can cook أوزي using 25 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of أوزي
- It's 0.5 كيلو of قطع لحم, بالعظم.
- Prepare 100 غم of لحم, مفروم ناعم, مقلي بالزيت مع ملح وبهار مشكل.
- Prepare 3 كاسات of رز بسمتي, مغسول ومنقوع.
- Prepare كيس of بازيلا وجزر.
- You need 2 ملعقة كبيرة of زيت ذرة.
- It's of ملح.
- You need ملعقة كبيرة of بهار مشكل, مطحون.
- You need رشة of فلفل أسود.
- You need رشة of كركم.
- You need رشة of هيل.
- Prepare رشة of قرفة.
- Prepare لسلق اللحم : of .
- It's حبة of بصل, مفروم.
- You need 0.25 فنجان صغير of زيت زيتون.
- Prepare 7 كاسات of ماء, ساخن.
- You need ملعقة of ملح.
- Prepare of فلفل أسود.
- You need بهار حب: of .
- Prepare عود of قرفة.
- It's 5 حبات of هيل.
- You need 2 ورقة of غار.
- Prepare 5 حب of قرنفل.
- It's للتزيين : of .
- Prepare of صنوبر, أو لوز, مقلي.
- You need of بقدونس, مفروم.
أوزي instructions
- نذبل البصل بالزيت قليلا على النار. ثم نضع بهارات الحب وقطع اللحم. ونقلب بالزيت, ليتغير لون اللحم ويتحمر قليلا..
- نسكب الماء الساخن ونسلق اللحم على النار, حتى ينضج تماما..
- في قليل من الزيت النباتي على النار, نقلب البازيلا والجزر نصف أستواء..
- نصفي الرز من ماء النقع, ثم نخلط البهارات المطحونة مع قليل من الملح..
- نخلط الرز والبازيلا والجزر واللحم المفروم المحضر سابقا..
- في قاع الطنجرة, نرص قطع اللحم. ثم نسكب الرز مع باقي المكونات. نسكب مرق اللحم المصفى من الشوائب, حوالي 6 كاسات من المرق الساخن..
- يزين بالصنوبر واللوز المقلي والبقدونس المفروم..
- نسلق الرز على نار هادية,حتى ينضج. نسكب الرز واللحم..
- يقدم مع سلطة خضراء ولبن زبادي..