How to Prepare toothsome اوزي الشام

اوزي الشام.

You can cook اوزي الشام using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of اوزي الشام

1. You need 2 كوب of تمن.
2. Prepare 1 علبه of بزاليا وجزر.
3. Prepare كيس of شعرية.
4. It's رشة of بهارات برياني.
5. It's رشة of كمون.
6. It's of فلفل اسود.
7. Prepare 1 of بصل.
8. You need 2 كوب of طحين.
9. You need 1 كوب of حليب سائل.
10. You need ملعقه of نشا.
11. You need ملعقه of سكر.
12. You need ملعقه of ملح.
13. Prepare 0.5 كوب of زيت.

اوزي الشام instructions

1. نحمس البصل في قدر على نار الى ان يصبح لونه ذهبي ثم نضيف الشعيرية وكذلك يصبح لونها ذهبي ونضع فوقها قليل من الماء وبعد ان ينشف الماء نضع البزاليا والجزر ونضع البهارات فوقهه.
2. نضع ماء في قدر اخر ونضع في التمن ونتركه الى ان يستوي ثم نصفيه ونضع الحشو فوقه ونضع البهارات والفلفل والكمون ونقلبه الى ان. يتجانس جيدا.
3. طريقة عمل العجينه اما عجينه البقلاوة او طريقة البيت.
4. نضع الطحين والملح والسكر ونضع الزيت ونعجنه جيدا ثم نضع الحليب تدريجيا الى ان يصبح عجينه جيدة ثم نضع فوقه النشا.
5. نفرش العجينه جيدا ونضعها في قدر بايركس دائري لتصبح بهذا الشكل ونضع بداخلة البرياني ونغلق العجينه جيدا ونضع الزيت في جوانبه ونمسح القدر بالفرشاه بالزيت ليصبح قلبه سهل.
6. ونضعها في الفرن على درجة حراره 120 لمدة 40 دقيقه ونراقبها عندما يصبح لونها ذهبي نقلبها في صحن التقديم والف عافيه.
7. .