أوزي.
You can cook أوزي using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of أوزي
- It's of جلاش رقايق.
- You need 3 كاسات of رز طويل الحبة.
- Prepare 0.5 كيلو of بازيلا.
- You need ملعقة of سكر.
- Prepare 0.5 كيلو of لحمه.
- You need of لوز محمص حسب الرغبة.
- It's of سمنة.
- You need ملعقة صغيرة of ملح.
- Prepare ملعقة of فلفل اسود.
- It's ملعقة of فليفله حمرا.
- You need 4 اكواب of ماء دافئة.
- Prepare مكعب of مرق دجاج.
أوزي step by step
- نقلب اللحمه مع ملعقة سمنة نضع البازيلا ونضع عليها ملعقة سكر كي تحافظ على لونها.
- نضع الفلفل والملح فوق اللحمه والبازيلا وعند استواءها نتركها تبرد.
- نطبخ الارز بعد نقعه وغسله وذلك بوضع ملعقة طعام سمنة ب طنجرة على النار ثم نضيف الارز وكمية الماء وملعقة صغيرة ملح ومكعب مرق الدجاج عندما يبدأ بالغليان نخفض الحرارة ونتركه حتى تمام النضج.
- نقوم بخلط الرز والبازيلا ونتركها تبرد قليلا.
- نقطع عجينة رقايق الكلاج الى مربعات كبيرة نسبيا ونضع مربع واحد ب الطاسة المدهونه بالسمنة ونضع مربع اخر فوقه على شكل اشارة+زائد.
- نضع الاوزي فوق الرقاقات ونغلقها بوضع سمنة على الجوانب.
- نغلق العجينة ثم نقلبها بصينية وبعد الانتهاء ندخل حبات الاوزي الى فرن مسخن سابقا من الاسفل فقط وتقدم بالعافيه مع لبن زبادي.