صرر أوزي.
You can cook صرر أوزي using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of صرر أوزي
- It's 15 of مربع بف باستري.
- You need كاستين of بازلاء وجزر فروزن🥕.
- You need كاستين of رز ابو حبة طويلة.
- You need مكعب of ماجي.
- It's ملعقه كبيره of ملح 🧂.
- It's ملعقه صغيره of فلفل حلو مطحون.
- Prepare ملعقه صغيره of فلفل أسود مطحون.
- Prepare ملعقه ونص صغيره of هيل مطحون.
- Prepare كاسة ونص of لحمة عجل مفروم وسط.
- You need of بصله حجم وسط مفرومه ناعم.
- You need م.ص. of بهار مشكل.
- It's of لوز صنوبري.
- You need of زيت زيتون وزيت قلي وسمنه.
- It's زبدية of مجوره حجم وسط 🥣.
صرر أوزي step by step
- ننقع الرز بماء الصنبور ونتركه على جنب ثم في طنجره على النار نضع البازلاء والجزر مع ماء تغمرهم ونتركهم حتى الإستواء لأكثر من نصف ساعه (نختبر استوائهم بالشوكه اذا شعرنا بطراوة حبة الجزر وحبة البازلاء نطفي عليهم) ثم نقلب البصل واللحمه بزيت الزيتون على نار وسط حتى الإستواء مع وضع معلقة البهار المشكل..
- نغسل الرز و نضعه في طنجره ونغمره بالماء و نضع الخضار واللحمه معه مع زيت القلي و مكعب الماجي و الملح والهيل والفلفل الحلو والفلفل الأسود وبعد الغليان بدقيقتين نهدّي النار ع أوطى درجه و نضع الغطاء و نحدد 10 دقائق.. و بعدها نختبر حبة الأرز بالأصابع اذا كانت طريه نغلق النار.. اذا كانت فيها قساوه قليله نضيف فنجان ماء ونرجع الغطاء عليها لدقائق قليله فقط..
- نقلي اللوز الصنوبري بالسمنه ونضيفها للرز و نخلط بالشوكه حتى تختلط حبات اللوز مع رز الأوزي..
- نرش طحين على طاولة العجن و نضع مربع البف باستري ونفرده بالشوبك فرد خفيف بحيث تكون اطراف العجينه خارج الزبدية ثم نحشي البف باستري بكمية من الرز و نغلق الأطراف وكل طرف نغلقه ندهنه بالسمنه و نقلبها في يدنا و نضعها في صينية فرن مدهونه بالسمنه..
- توضع الصواني في فرن حامي مسبقا (اذا كان الفرن كهربائي بنشعل الفرن من فوق على درجة 400 ليحمى الفرن وبندخلهم في الرف الوسط لمدة 10 دقائق إلى🕒 15 دقيقه أو حتى يتحمر الوجه و بنتأكد انه من تحت كمان اتحمروا) وصحه وعافيه ✌😊.